【菓子職人】坂本卓也(パン工房さかもと)

「パン工房さかもと」

坂本卓也(さかもとたくや)

1974 年 9 月 21 日生まれ。

高校卒業後、東京製菓学校へ進学。

東京の個人店で 2 年、大手製パン企業に 10 年、

福岡の個人店で 3 年修行後、

2010 年 10 月に嬉野で「パン工房さかもと」開業。

食パンやメロン パンなど基本のパンをしっかり作ることを大切に、

季節ごとに新作のパンを提供している。

閉店前に売 り切れることもしばしば。

「地元に愛される店を目指したい」という言葉の通り、

接客も店内の雰囲気も愛情にあふれている。

【パン工房さかもと　元気通信WEB記事】

http://www.u-genki.jp/201409/11115337000691.php

うれしの深秋2017

https://www.ureshinochadoki.com/shinsyu2017